Türkiye’de artan pestisit kullanımı, gıda güvenliğini ciddi şekilde tehdit ediyor. Son yıllarda Avrupa Birliği ülkelerinde tespit edilip Türkiye’ye iade edilen ürünlerdeki pestisit oranlarında artış gözlemlenirken, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, Tarım Bakanlığı’na çağrıda bulunarak, pestisit kalıntıları taşıyan gıda ürünlerinin listesinin, taklit ve tağşiş ürünlerinde olduğu gibi kamuoyuyla paylaşılması gerektiğini vurguladı.
Pestisit, tarımda zararlı haşereleri, yabani otları ve böcekleri yok etmek için kullanılan kimyasal maddelerdir. Ancak, özellikle son dönemde bu kimyasalların gıda ürünlerinde yüksek oranlarda bulunması, insan sağlığına ciddi zararlar verebilmektedir. Kırım, artan maliyetler ve Tarım Bakanlığı’nın denetim eksiklikleri nedeniyle, pestisit kullanımının her geçen yıl arttığını belirterek, etkili bir kontrol mekanizmasının kurulduğunda bu sorunun önüne geçilebileceğine dikkat çekti.
Denetim Eksikliği ve Artan Pestisit Kullanımı
Kırım, Türkiye’deki pestisit kullanımını tahmin etmek mümkün olsa da verilerin doğru şekilde toplanamadığını, bu nedenle bir kontrol mekanizmasının oluşturulmasının elzem olduğunu ifade etti. “Pestisitin hangi çiftliklerde, hangi bahçelerde ne zaman kullanıldığını izlemek için Tarım Bakanlığı’nın sahadaki görevlilerini aktif hale getirmesi gerekiyor” diyen Kırım, ziraat mühendislerinin istihdamının bu sürecin başarılı olabilmesi için kritik bir öneme sahip olduğunun altını çizdi. Ancak, son yıllarda Tarım Bakanlığı’nın yeterli sayıda ziraat mühendisi ve gıda mühendisi istihdam etmediğine dikkat çekerek, bu açığın sağlık problemlerini artırabileceğini belirtti.
Pestisitlerin Kansere Etkisi
Pestisitlerin kansere neden olup olmadığı hakkında net bir ifade bulunmasa da, Kırım, bu kimyasal maddelerin kontrolsüz kullanımının ve çevresel kirliliğin Türkiye’deki sağlık durumunu kötüleştirdiğine dikkat çekti. Ayrıca, artan kanser vakalarının sebepleri arasında hava kirliliği, çevre kirliliği ve sanayi kirliliği gibi etkenlerin de yer aldığını belirtti.
Pestisitli Gıdalardan Korunma Yöntemleri
Kırım, pestisit kalıntılarından korunmanın birkaç yolu olduğunu belirtti. Yeşil biber, kapya biber, marul ve maydanoz gibi ürünlerde pestisit tutunma oranının yüksek olduğunu vurgulayan Kırım, bu ürünlerin tüketilmeden önce iyi bir şekilde yıkanmasının gerektiğini söyledi. “Sebze ve meyveleri sirkeli veya karbonatlı suyla on dakika bekletmek, pestisit miktarını kısmen azaltabilir” diyen Kırım, ürünlerin kabuklarının soyulmasının da faydalı olabileceğini ekledi. Ayrıca, çamaşır suyu gibi kimyasal maddelerle yıkamanın zararlı olduğunu, bunun yerine doğal ürünlerin kullanılmasının daha sağlıklı olduğunu ifade etti.
Tarım Bakanlığı’na Çağrı
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, Tarım Bakanlığı’na pestisit kalıntıları taşıyan ürünlerin listesinin, taklit ve tağşiş ürünleri gibi açıklanması gerektiğini belirterek, bu bilgilerin kamuoyuyla şeffaf bir şekilde paylaşılması gerektiğini söyledi. Kırım, denetim mekanizmasındaki eksikliklerin giderilmesi ve gıda güvenliğinin artırılması için Tarım Bakanlığı’nın daha fazla ziraat ve gıda mühendisi istihdam etmesi gerektiğini vurguladı. Aksi takdirde, pestisit ve gıda kaynaklı sağlık problemlerinin giderek artacağı uyarısında bulundu.
Türkiye’deki pestisit kullanımı ve buna bağlı sağlık sorunları giderek daha fazla gündeme gelirken, bu alanda yapılacak denetimler ve alınacak önlemler, halk sağlığını korumak adına büyük önem taşıyor.
