TÜİK: İçme Sütü ve Yoğurt Üretimi Azaldı

9 Ağustos 2023

Süt ve süt ürünleri sektöründe üretim düşüşü devam ediyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini yayınladı. Buna göre, Haziran’da içme sütü üretimi aylık yüzde 8,9, yıllık bazda ise yüzde 11,2 azaldı. Yoğurt üretimi de aylık yüzde 3,4, yıllık bazda ise yüzde 5,3 azaldı.

Sektör temsilcileri, üretimdeki düşüşün nedenlerini süt fiyatlarındaki artış, hammadde maliyetlerindeki yükseliş, tüketici talebindeki azalma ve pandemi koşulları olarak sıraladılar. Süt Üreticileri Birliği Başkanı Tevfik Keskin, “Süt fiyatları son bir yılda yüzde 50 arttı. Bu da işlenmiş süt ürünlerinin fiyatlarını etkiledi.

Tüketiciler daha ucuz alternatiflere yöneliyor. Ayrıca pandemi nedeniyle okulların kapalı olması, turizm sektörünün daralması ve evde tüketimin azalması da süt ve süt ürünleri talebini olumsuz etkiledi.” dedi.

Üretimdeki düşüşün sonuçları ise hem sektör hem de tüketiciler için olumsuz olabilir. Süt ve süt ürünleri sektöründe faaliyet gösteren binlerce işletme ve çalışan zor durumda kalabilir. Ayrıca süt ve süt ürünleri tüketiminin azalması, toplumun beslenme kalitesini ve sağlığını da etkileyebilir.

Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği Başkanı Tarık Tezel, “Süt ve süt ürünleri vücudun ihtiyacı olan protein, kalsiyum, fosfor, magnezyum, çinko, iyot, A, B2, B12 ve D vitaminlerini içerir. Bu besinlerin eksikliği çeşitli hastalıklara yol açabilir. Özellikle çocukların büyüme ve gelişmesi için süt ve süt ürünleri tüketimi çok önemlidir.” diye konuştu.

NHY/ DW, Cumhuriyet, Haberler, AMKA