Gaziantep’te bir evde piyasaya sürülmek üzere hazır hale getirilmiş yaklaşık 300 kilogram at eti ele geçirildi.
At eti, Türkiye’de yasal olarak satılamayan ve tüketilemeyen bir et türüdür. Bunun nedeni, atların hayvancılık amacıyla değil, ulaşım ve spor gibi amaçlarla yetiştirilmesidir. Bu nedenle atlar, insan tüketimi için uygun olmayan ilaçlar, hormonlar ve aşılar alabilirler. Bu maddelerin ete geçmesi ve insanlara zarar vermesi ihtimali vardır.
At etinin tespiti ise oldukça zordur. Çünkü at eti, görünüm, renk ve koku olarak diğer kırmızı etlere çok benzer. Ancak bazı ipuçları vardır. Örneğin, at eti daha az yağlıdır ve lifleri daha incedir. Ayrıca at etinin kokusu daha keskindir ve pişirildiğinde daha fazla su bırakır. Bu özellikleri bilerek at etini ayırt etmek mümkündür.
At etinin piyasaya sürülmesi, hem yasal hem de ahlaki bir suçtur. Bu suçu işleyenlerin cezalandırılması gerekmektedir. Ayrıca tüketicilerin de dikkatli olması ve güvenilir yerlerden et almaları tavsiye edilmektedir. Gıda güvenliği ve halk sağlığı için hepimizin sorumluluk alması gerekmektedir.
