BirleÅŸmiÅŸ Milletler Çevre Ajansı’nın (UNEP), gıda atığı ve plastik kirliliÄŸine karşı çalışmalarıyla bilinen WRAP isimli sivil toplum kuruluÅŸuyla birlikte yayınladığı 2021 gıda israfı endeksine göre, 2019’da dünya genelinde 931 milyon metrik ton (1,03 milyar ton) gıda israf edildi.
Bu, peş peşe sıralanan 23 milyon kamyon dolusu israf edilmiş gıda anlamına geliyor.
Rapora göre, tüketicilere sunulan yiyeceklerin beşte biri mağazalar, restoranlar ve evlerden doğrudan çöpe atılıyor.
Bir diÄŸer deyiÅŸle, toplam üretimin yüzde 17’sinin daha insanoÄŸlunun damağına deÄŸmeden çöpe atılması demek.
Bazı gıda maddeleri ise çiftliklerde ve tedarik zincirlerinde kayboluyor ve araştırmalar, üretilen tüm gıda maddelerinin üçte birinin hiç yenmediğini gösteriyor.
BirleÅŸmiÅŸ Milletler’e göre, atığın çoÄŸu (yüzde 61) evlerde yaÅŸanıyor. Ä°srafın yüzde 26’sı gıda hizmetleri sektöründe ve yüzde 13’ü de perakendecilerin elinde yaÅŸanıyor.
Gıda atığı sorunu tahmin edilenin aksine sadece gelişmiş ülkelerde değil, yoksul ülkelerde de hayli yüksek.
BM: Hükümetler gıda israfını önleme konusunda adım atmalı
BM ve WARP bu bağlamda hükümetleri gıda israfı konusunda daha fazla adım atmaya çağırıyor.
Ä°srafın önlenmesiyle ilgili çaÄŸrıda, “Bu, hükümetler, uluslararası kuruluÅŸlar, iÅŸletmeler ve hayırsever vakıflar için bir öncelik olmalı” deniliyor.
WRAP CEO’su Marcus Gover, “Uzun zamandır evdeki gıda israfının yalnızca geliÅŸmiÅŸ ülkelerde önemli bir sorun olduÄŸu varsayılıyordu. Gıda Atık Endeksi raporunun yayınlanmasıyla, iÅŸlerin o kadar da net olmadığını görüyoruz.” diyor.
UNEP’in Ä°cra Direktörü Inger Andersen de, “Ä°klim deÄŸiÅŸikliÄŸi, doÄŸa ve biyolojik çeÅŸitlilik kaybı ile kirlilik ve atıklarla mücadele konusunda ciddi olmak istiyorsak, dünyanın dört bir yanındaki iÅŸletmeler, hükümetler ve vatandaÅŸlar, gıda israfını azaltmak için üzerlerine düşeni yapmalıdır.” ifadesini kullandı.
Uzmanlara göre, gıda üretiminin çevre üzerinde önemli bir etkisi bulunuyor.
Karbon emisyonlarının yüzde 10’unun küresel çapta yenilmeyen yiyeceklerle baÄŸlantılı olduÄŸu biliniyor.
Küresel gıda güvenliÄŸi, 2019’da açlıktan etkilenen 690 milyon insanla birlikte büyüyen bir sorun.
BM, bu rakamın Covid-19 nedeniyle artmasının beklendiği konusunda uyarıda bulunuyor.
Andersen, “Gıda israfını azaltmak, sera gazı emisyonlarını düşürecek, arazi dönüşümü ve kirlilik yoluyla doÄŸanın tahrip edilmesini yavaÅŸlatacak, gıdanın bulunabilirliÄŸini artıracak ve böylece açlığı azaltacak ve küresel durgunluk zamanında parasal tasarruf saÄŸlayacaktır.” deÄŸerlendirmesinde bulunuyor.
- Talihsiz Anjel Hala ve Edirne Kuşatması Günleri - 29 Ocak 2025
- Bilim İnsanları, Bazı Kişilerin Neden Covid Olmadığını Buldu - 21 Haziran 2024
- Tüketicinin İyimserliği Azalıyor - 21 Haziran 2024
Nokta Haber Yorum sitesinden daha fazla ÅŸey keÅŸfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
