İstanbul Planlama Ajansı (İPA) tarafından yayımlanan verilere göre, bu yıl Ramazan ayında temel mutfak harcamaları geçen yıla kıyasla yüzde 45,75 artış gösterdi. 2024 Ramazanı’nda 7.249 TL olan temel ürünlerin maliyeti, 2025 Ramazanı’nda 10.565 TL’ye yükseldi. Bu artış, yüksek gıda enflasyonunun halkın alım gücünü ciddi şekilde erittiğini bir kez daha gözler önüne serdi.
Özellikle savaş halindeki Rusya ve Ukrayna gibi ülkelerde bile gıda enflasyonunun yüzde 10’un altında kalması, Türkiye’deki durumun ciddiyetini ortaya koyuyor. Türkiye’deki gıda enflasyonu, Avrupa’daki 10 ülkenin toplam gıda enflasyonuna eşit seviyede.
Temel Gıda Ürünlerinde Rekor Artışlar
Ramazan sofralarının vazgeçilmez ürünlerinde yaşanan fiyat artışları, halkın bütçesini zorluyor. Mercimek fiyatları yüzde 51,61, kırmızı et fiyatları yüzde 55,10 ve ayçiçek yağı fiyatları yüzde 62,28 oranında arttı. En yüksek maliyet farkı ise yüzde 121,79 ile kahvede görüldü.
Buna karşılık, salça yüzde 9,75’lik artışla en düşük fiyat artışına sahip ürün oldu. Bu artışlar, özellikle düşük ve sabit gelirli ailelerin Ramazan ayını buruk geçirmesine neden oluyor. Asgari ücretin yüzde 30 artmasına rağmen, gıda fiyatlarındaki yükseliş ücret artışlarını geride bıraktı.
Ramazan’da Sofralar Küçülüyor: Halkın Alım Gücü Alarm Veriyor
Yüksek gıda enflasyonu, Ramazan ayında sofraların küçülmesine neden oluyor. İPA’nın raporuna göre, temel gıda ürünlerindeki artışlar, halkın alım gücünü ciddi şekilde düşürdü. Özellikle kırmızı et, ayçiçek yağı ve kahve gibi ürünlerdeki fiyat artışları, Ramazan ayında geleneksel sofraların kurulmasını zorlaştırıyor.
Bu durum, özellikle düşük gelirli aileler için Ramazan ayını daha da zorlu hale getiriyor. Uzmanlar, gıda fiyatlarındaki artışın önüne geçmek için acil önlemler alınması gerektiğini vurguluyor.
İPA’nın verileri, Türkiye’deki gıda enflasyonunun halkın yaşam standartlarını ciddi şekilde etkilediğini bir kez daha ortaya koydu. Ramazan ayında artan gıda fiyatları, özellikle dar gelirli aileler için büyük bir yük oluşturuyor. Politika yapıcıların, gıda fiyatlarındaki artışı kontrol altına alacak önlemleri acilen hayata geçirmesi bekleniyor.
